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地元の食材をふんだんに使い、フランス料理ならではの美的センスと日本人ならではの感覚を生かし、四季の風情を感じる季節の料理を提供しております。春には春の心地よい風や美しい花々の色彩を表現した料理、夏には暑さを乗り切るための爽やかな料理、秋には赤や黄色など紅葉の色彩を描いたような料理、冬には体が温まるあたたかな料理など、四季を取り入れた料理を作っています。