シェフの松田悠佑は天草の出身で、食を通して地元の魅力を全国へ向けてアピールする活動を行っております。大江産のプレミアムポークや地鶏の天草大王を使用した料理の提供や、地元企業や農園とコラボして商品開発にも取り組んでいます。地域密着で営むレストランとして、地元食材の魅力をアピールできる料理や商品開発し、日々新しい発見と地域発展への貢献に努めています。
コンセプト
シェフの松田悠佑は天草の出身で、食を通して地元の魅力を全国へ向けてアピールする活動を行っております。大江産のプレミアムポークや地鶏の天草大王を使用した料理の提供や、地元企業や農園とコラボして商品開発にも取り組んでいます。地域密着で営むレストランとして、地元食材の魅力をアピールできる料理や商品開発し、日々新しい発見と地域発展への貢献に努めています。
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