リーズナブルに本場の味が楽しめます
ABOUT
地元・天草のプレミアムポークや、国内でも最大級の大きさを誇る地鶏・天草大王など、地元の食材を使用したフランス料理を提供しております。2007年から名古屋の老舗フランス料理店で修行を積んだ松田悠佑シェフが一品一品丁寧に仕上げています。また、地元の素材を生かした料理を真空パックにて日本全国にオンライン通販する事業も展開中です。
フランス料理の技法を駆使し、天草の豊富な食材の魅力を伝えるべく、新規特産品の開発をいたします。同時に生産者とも密接な関係にあり、六次産業化を薦め地域活性に取り組んでまいります。
天草の食材を活かした食品製造業、真空パックによる家庭での簡単調理、クール便による全国発送の他、店頭販売あります。
シャルキュティエとは食肉加工職人の意味で、パテなどを作るフランスでは注目を集める職業です。chair（肉）＋cuite（火を入れる）、が語源で、 ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称をシャルキュトリーと言います。
当店では、そんなシャルキティエの文化を天草から発信するために、天草の食材を豊富に使用し、斬新なフランス料理を提供いたします。
